Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2014

ΕΣΒΗΣΕ ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ 67 ΧΡΟΝΩΝ ...



 ΤΙΤΛΟΙ ΤΕΛΟΥΣ ΓΙΑ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΤΖΙΔΙΚΟ
"ΤΟ ΑΝΩΤΕΡΟΝ"


 Δεκαετία του '60 ο Θεόδωρος Καρυοφύλλης με γραβάτα κατά τα ήθη της εποχής, δίπλα στις παλιές ξύλινες καρέκλες του "Ανώτερον"

Η μπουγάτσα κυριάρχησε στον Ελλαδικό χώρο μετά την Μικρασιατική καταστροφή και πολιτογραφήθηκε ως Σερραία και Θεσσαλονικιά, καθώς στη Βόρεια Ελλάδα στεγάστηκε μεγάλος αριθμός προσφύγων από τη Μικρά Ασία. 


Γνωστοί Πολίτες μπουγατσατζήδες που μετέφεραν την τέχνη στον ελλαδικό χώρο ήταν: στις Σέρρες, ο Διαμαντής Φεγγαριώτης από το Καράκιοϊ του Γαλατά, ο οποίος ίδρυσε και το ομώνυμο μαγαζί στις Σέρρες, ο Σταύρος Σταυρίδης που ήταν ειδικός στα σχιστά τα λεγόμενα πεϊνιρλί, ο Κωσταντίνος Καρυοφύλλης, ο οποίος ξεκίνησε το 1925 να παρασκευάζει και να διακινεί ως πλανόδιος πωλητής μπουγάτσες και το 1947 ανοίγει το “Ανώτερον”. 

Στην φωτογραφία ο Θόδωρος Καρυοφύλλης έξω από το κατάστημα "ΑΝΩΤΕΡΟΝ" την δεκαετία του '60.

Ένας ακόμη θύλακας της ιστορίας των Σερρών εξαφανίστηκε 

3 σχόλια:

  1. Ευτυχώς υπάρχεις εσύ ρε Ιακχε που μας σερβιρεις καθημερινά την μοναδική γεύση μπουγατσας με σκ@τ@. Χρόνια να κόβει ο Θεός από όλους μας να τα δίνει σε εσένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΚΑΛΑ ΚΙ ΕΣΥ ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΜΕ ΤΗΝ ΣΚΑΤΟΦΑΓΙΑ; ΚΑΞΘΗΜΕΡΙΝΑ ΟΠΩΣ ΛΕΣ

      Διαγραφή
  2. ΣΚΑΤΑ ΣΤΑ ΜΟΥΤΡΑ ΣΟΥ ΙΑΚΧΟΥΛΗ ΜΑΣ.ΚΑΛΑ ΣΟΥ ΤΗΝ ΕΙΠΕ Ο 9.51

    ΑπάντησηΔιαγραφή

* ΟΙ ΑΠΟΨΕΙΣ ΤΩΝ ΑΝΑΓΝΩΣΤΩΝ ΔΕΝ ΕΚΦΡΑΖΟΥΝ ΤΟΝ BLOGGER.και ΔΕΝ ΦΕΡΕΙ ΚΑΜΜΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΑΥΤΩΝ "

* Ο BLOGER ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ ΕΛΕΓXΕΙ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ ΤΩΝ ΣΧΟΛΙΩΝ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΔΕΝ ΤΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΕΙ ΕΝ ΓΝΩΣΕΙ ΤΟΥ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΨΕΥΔΗ "

* ΣΧΟΛΙΑΖΟΥΜΕ, ΣΑΤΙΡΙΖΟΥΜΕ, ΛΟΙΔΩΡΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΤΙΣ ΠΡΑΞΕΙΣ ΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΖΩΗΣ ΜΑΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΘΗΚΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΗΜΟΣΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΤΟΥΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ.

* ΟΠΟΙΟΣ ΘΕΩΡΕΙ ΕΑΥΤΟΝ ΘΙΓΟΜΕΝΟ ΥΠΟΧΡΕΟΥΤΑΙ ΝΑ ΖΗΤΗΣΕΙ ΤΗΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΤΗΣ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ ΤΟΥ

* ΚΑΘΕ ΚΕΙΜΕΝΟ ΠΡΟΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ, ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΣΑΣ ή ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΑΣ ΣΕ ΑΝΑΡΤΤΗΣΕΙΣ ΜΑΣ ΔΕΚΤΗ ΣΤΟ ...

e-mail : iakxos.com@gmail.com,

ΚΑΙ ΘΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΕΤΑΙ ΑΜΕΣΑ